Tvarohové vdolkoláčky

Suroviny: 500 g hladké špaldové mouky, 1 vanička/kostka tvarohu (250g), 150 g jemného krupicového třtinového cukru, 150 g změklého másla, 3 bio vejce, 1 prášek do pečiva bez fosfátů, přírodní vanilka, povidla nebo jiná oblíbená náplň (marmeláda, maková, tvarohová), máslo a rum na pocákání koláčů 

Postup: Změklé máslo utřete s cukrem a 2 vajíčky v míse elektrickým šlehačem, pak zašlehejte tvaroh. Přidejte vanilku, prosátou mouku a prášek do pečiva, nejprve vařečkou a pak ručně na vále zadělejte těsto, konzistencí stejné jako kynuté těsto. Rozdělte na 4 díly a každý rozválejte na plát vysoký 0,5 cm. Formičkou nebo sklenicí vykrajujte z rozváleného těsta kolečka, uprostřed udělejte prsty v každém kolečku důlek. Do důlku dejte na každé kolečko lžičku náplně. Okraje okolo náplně potřete rozšlehaným vejcem a dejte péct do trouby rozehřáté na cca 180 stupňů (horkovzduch 170 stupňů). Pečte asi 15-20 minut, až vdolkoláčky zezlátnou a nafouknou se. Po vytažení z trouby potřete vdolkoláčky rozpuštěným máslem s rumem. Můžete pocukrovat.