Brambory na Pankráci- nová restaurace se zajímavým konceptem kousek od metra

Přistihla jsem se, že jsem zpomalila a zpohodlněla trochu přes ten covid a tak jsem si dala sama výzvu a to každej týden navštívit.. zažít …vidět něco nového. Začalo mě to dost ba, takže pokud mi to čas dovolí, sem tam Vám sem napíšu nějakej tip….

Dnes to bude novej podnik Brambory na Pankráci, kde jsem byla 14.2. že byl Valentýn mi nějak docvaklo až na místě, měli plno, ale jak jsem pochopila, pokud budete chtít také zkusit, lepší si udělat rezervačku. Koncept je jednoduchej, na lístku najdeš vše udělané z brambor včetně dezertů. My si daly jako předkrm: tatarák z hovězího masa & tatarák z brambor, bramborová majonéza, pečené rösti, dál jsme měly bramborové lokše pečené na sádle, trhané kachní stehno, červené a bílé zelí, cibulky v kachní šťávě a bramborák přes celý talíř do křupava vypečený na vepřovém sádle & trhané hovězí hrudí z pece X oven, pečená cibule a chimichurri, kedlubnové kimchi. Zní to dobře co? Všechno, až na jednu podstatnou věc a to ten bramborák bylo vynikající. Ten se nedal skorem ani ukrojit. Ovšem vše ostatní na talíři to vynahradilo. Jako omluvu od číšníka jsme dostaly tři malé bramborové vdolečky s tvarohem, švestková povidla s rumem a fakt tam ty brambory byly cítit. Já si ještě dala na zkoušku pivní citronovou limonádu, nebyla sladká, chvíli byla s pěnou, to pivo jsme tam cítila. Pro ty co tohle nemusí, tak mají opravdu moc dobrou Plzeň z tanku v ledové sklenici. Paráda. Za mě i přes nepovedenej bramborák a stálý dotazy různých číšníků, jestli jsme spokojení, dávám palec nahoru a určitě sem půjdu někdy znovu. Restauraci najdeš na místě, kde bývala Potrefená husa, kousek od metra Pankrác.

PS: vůbec jsem nevěděla, že je tolik odrůd brambor.

#gastrotip