Amarantový popcorn

Amarant možná znáš. Pokud ne, určitě se po něm porozhlédni, koupíš zpravidla v každé prodejně zdravé výživy.

Tahle výživná zrníčka můžeš mimo jiné upravit jako popcorn a je to velice jednoduché.

Budeš potřebovat:

• hrnec s poklicí

• cedník

• amarant

Hrnec rozpal. Toto může být jediná složitější věc celé výroby. Nesmí být rozpálený ani moc (zrníčka by se ti pálila), ani málo (zůstával by ti velký odpad v podobě nevypukaných zrníček). Já zahřívám na stupeň 12 z 15. Vyzkoušej svůj sporák a přizpůsob teplotu svým podmínkám.

Do horkého hrnce dej trochu semínek. Nedávej moc, je potřeba, aby byly v jedné vrstvě. Zrníčka začnou praskat a skákat v hrnci. Zavři pokličkou a hrncem hýbej, aby se popcorn nepřipaloval.

Jakmile uvidíš, že další zrníčka už v hrnci neposkakují, máš hotovo. Horký popcorn přendej do sítka a nech vychladnout. Postup opakuj, dokud nebudeš mít požadované množství popcornu.

Vychladlý popcorn přendej do uzavíratelné sklenice.

Kam se popcorn hodí?

• Jen tak – je ale hodně drobný, takže ke konzumaci doporučuji lžičku

• Do jogurtu

• Jako posyp na buchtu/perník – buchtu potři čokoládou a posyp popcornem

• Jako zdobení cukroví

• Použij do nepečeného vánočního cukroví

Pozor! – do hrnce nedávej žádný tuk. Popcorn je potřeba připravovat na sucho

👉Náš tip: hotový popcorn dávej do sítka. Dobře v něm chladne a navíc propadnou nevypukaná zrníčka.