ZALOŽÍME SI SPOLU BEZLEPKOVÝ KVÁSEK od pondělí 8. června 2026 (zakládání bude probíhat v klubu)

Moc vás všechny zdravím, slíbila jsem, že vložím videa k založení bezlepkového kvásku.

ALE videa, která už mám, tak obsahují i zakládání ze směsi a to tady prostě nechci.

PROTO jsem se rozhodla, že si společně založíme kvásky NOVĚ :-)

Začneme tedy nově od pondělí 8. června, kdy (během dopoledne) vložím první video.

Založení kvásku trvá asi 7-10 dní. První část (4-5 dní) je téměř bezúdržbová. Poté začneme zakládat kvásky pomocí fermentované vody a mouky. Teď nám bude pomáhat i teplo, takže je možné, že vše proběhne rychleji.

Budeme zakládat pomocí fermentované vody, je to jistější a pro začátečníky jednodušší.

Na pondělí 8. června si prosím připravte:

• Skleničku od medu nebo větší od okurek s víčkem.

• Čistou vařečku nebo lžičku (nejlépe dřevěnou nebo plastovou)

• Převařenou a vychladlou vodu 250 g.

• Cca 100 g ovoce (nejlépe bio), pokud máme ovoce koupené, slupku oloupeme. Výborné je mít také 2-3 kolečka banánu. Já si přichystám sezónní ovoce - nejspíš jahody a banán.

• 1 polévková lžíce cukru nebo jiného sladidla, můžeme i vynechat.

Potom na zakládání kvásku (cca na čtvrtek nebo pátek):

• Miska nebo sklenička, ve které budeme kvásek uchovávat a míchat (já ráda používám skleněnou misku, ale to může být i menší zavařovací sklenice s víčkem).

• Mouka, pomocí které chceme kvásek založit. Já použiju rýžovou hladkou mouku a k ní přidám pohankovou nebo čirokovou hladkou.

• Lžíci, klidně už i kovovou :-)

Pokud byste si nebyli s něčím jistí, napište do komentářů.

Verča