Letní kurzy vaření - Salátový manuál

Termíny 2026

• 11. července

• 12. července

• 25. července

• 26. července

Salát nemusí být hladové dietní jídlo. Stačí vědět, jak na to, aby zasytil, byl výborně dochucený, křupavý i šťavnatý. Na kurzu probereme všechna pravidla úspěšného a efektivního skládání salátů. Pochopíte principy a osvojíte si nezbytné dovednosti, naučíte se řadu tipů a triků. Odnesete si podrobný salátový manuál s recepty a užitečnými radami, které ve své kuchyni využijete každý den.      

Naučíte se:

• pravidla a tipy, jak správně poskládat salát

• know-how na umíchání nejlepších zálivek

• jak do salátů dostat víc bílkovin

• jak docílit toho, aby salát křupal

• jak efektivně kombinovat různé druhy zeleniny

• co všechno má smysl do salátu ještě přidat

• jak to celé udělat rychle a bezbolestně

• jak uchovávat zeleninu a bylinky, aby vydržely v co nejlepší kondici

Připravíme si:

• několik druhů zálivek

• posypky, které dodají salátům texturu i živiny

• originální variaci na tradiční řecký salát

• asijský křupavý salát

• vydatný salát plný bílkovin

• zábavnou verzi salátu Nicoise

• salát, který jste určitě ještě nejedli

…hodně toho sníme a něco si odnesete domů

Čím jsou moje kurzy vaření jedinečné?

👩🏻‍🍳 Na většině kurzů vaření vás naučí připravit konkrétní recept: upéct dort red velvet, umotat california sushi, připravit steak s pepřovou omáčkou… Což je skvělé. Mojí ambicí je naučit vás o jídle přemýšlet tak, abyste recepty takřka nepotřebovali. Abyste se s jídlem skamarádili natolik, že budete suverénně improvizovat, kombinovat suroviny a ladit chutě. Osvojíte si techniky, postupy a hlavně úvahy, díky kterým budete moci dál zdokonalovat své kuchařské umění. Spřátelíte se se surovinami a pochopíte, jaké jsou jejich klíčové vlastnosti, jak se chovají a co od nich očekávat. A odnesete si rady, tipy a nápady, které vám budou zlepšovat a usnadňovat život každý den.

Proč se zdokonalovat ve vaření právě se mnou?

Jako dítě jsem prakticky nejedla. A už vůbec jsem se odmala nemotala v kuchyni a nepomáhala s vařením. Jídlo pro mě nebylo nijak zvlášť důležité. Přesto:

• jsem se stala šéfredaktorkou dvou magazínů o jídle (Gurmet a F.O.O.D.) a osm let jsem psala každý týden úspěšné sloupky o gastronomii do časopisu Reflex

• uspořádala jsem přes 60 degustačních večeří ve své bytové restauraci Na faře

• dva a půl roku jsem provozovala bistro Topinka v Českém Krumlově

• jsem autorkou úspěšné kuchařky Sólo - Jak mít radost z vaření jen pro sebe

Jsem žijícím důkazem toho, že dobře vařit může opravdu každý a že láska k jídlu může rozkvést ve zcela libovolném věku. Moje cesta do kuchyně nebyla přímá, byla plná přešlapů, omylů a chyb, z kterých jsem se opravdu hodně naučila. A o všechno, co jsem cestou zjistila, se s vámi ráda podělím.

Užitečné informace

Pro koho je kurz určený:

🧝‍♀️🧑‍🚀👨🏻‍🚒🧑🏻‍🔬Pro každého, kdo má chuť zlepšit svůj vztah k vaření, kdo se chce leccos dozvědět a posunout se o krok dál ve svých kuchařských dovednostech a úvahách. Díky individuálnímu přístupu získají na kurzu užitečné rady a dovednosti jak začátečníci, tak zdatnější domácí kuchaři. Budu ráda, když mi napíšete: jak zkušený/á kuchař/ka jste, pro koho (kolik osob) nejčastěji vaříte, a cokoli, co je pro vás v tomto ohledu důležité.

Počet osob:

👩🏻‍🎓🤵‍♂️Kurz je pro dvě osoby (ideálně pro dvě kamarádky, dva kámoše, jednoho rodiče a potomka…) nebo pro jednu osobu. V komorní sestavě se vám budu moci maximálně věnovat, zapojíte se do každé činnosti a bude šance zaměřit se na vaše konkrétní potřeby a dotazy.

Lokalita:

🗺️ Kurz se koná u mě doma (Praha 10, Vršovice), tedy ve zcela běžně vybavené kuchyni.

Termíny a časy:

📆 Kurz Salátový manuál pořádám jako prázdninový speciál - termíny jsou zatím vypsané pouze na červenec. Kurz obvykle trvá 4 hodiny, začátek každého kurzu si domlouváme individuálně, nejčastěji ale začínáme v 10:00, což se ukázalo jako optimální start.

Cena:

💶 Salátový manuál - 4800,- za osobu při účasti dvou lidí, 6800,- kurz pro jednotlivce.

Jak se přihlásit na kurz:

📩 Pokud chcete své kuchařské dovednosti jednou pro vždy posunout výš, stačí mi napsat zprávu přes Instagram, Messenger nebo tady na Forendors. Ozvu se vám a doladíme detaily ohledně přesného času, vašich případných potravinových intolerancí a platby (vystavím fakturu). Pokud vám nevyhovuje žádný z aktuálně vyhlášených termínů, ale rádi byste na kurz přišli, napište mi, pokusím se najít řešení.

Děkuju vám, že jste mi věnovali pozornost, a těším se, že se třeba setkáme osobně na mém kurzu vaření.

Žijte s chutí.

Vaše Darina ❤️