Barvy v přirozených potravinách nejsou jen estetika. Často ukazují na přítomnost vitaminů, minerálů, vlákniny a fytonutrientů, které podporují různé funkce organismu. Naopak u fast foodu a vysoce zpracovaných výrobků barva většinou nevypovídá o skutečné výživové kvalitě, ale spíše o technologickém zpracování, dochucení a aditivech. Proto má smysl inspirovat se v jídelníčku barvami hlavně u skutečných, minimálně zpracovaných potravin.
nebo se přihlaste